duminică, 15 mai 2011
Ingrédients:
- 125 g de farine
- 100 g de fromage (fromage, Ementhal, gruyère ...)
- 1 oeuf
- 80 g de beurre, mou
- 1 / 2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Comme elle est un peu collante, enveloppez dans du plastique et mettez au froid pendant 20 minutes - 1 heure.
Saupoudrer la farine sur le plan de travail, étalez la pâte au rouleau, sur une épaisseur de 4-5 mm.
Préchauffer le four à 210 ° C.
Coupez la pâte avec une forme de biscuits et déposez sur une plaque du four couvert avec une feuille de papier sulfurisée.
Mettez au four entre 12-15 minutes.
On obtiens un biscuit croustillant.
- versiunea in romana -
Am plecat de la ideea de a face niste biscuiti aperitiv asemanatori cu Tuc crackers. Aceasta reteta este foarte simpla fiecare ingredient poate fi inlocuit, in afara de baza - faina si ou. Am facut biscuitii cu ce aveam in casa.
In final, a iesit ceva asemanator si a trecut testul degustarii (mentionez ca acasa, am doi critici culinari), deci pot publica aceasta reteta in blogul meu.
Ingrediente :
- 125 g faina
- 100 g branza rasa (cascaval, ementhal, gruyere...)
- 1 ou
- 80 g unt moale
- 1/2 lingurita de boia
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri de susan
Amestecati toate ingrediente, pana cand obtineti un aluat omogen. Cum este un pic lipicios, inveliti intr-o foie de plastic si puneti la rece timp de 20 minute - 1 ora.
Presarati faina pe blat, intindeti aluatul cu un rulou, pe o grosime de 4-5 mm.
Preancalziti cuptorul la 210°C.
Decupati aluatul cu o forma de biscuiti sau cu un cutit si depuneti biscuitii pe o tava de cuptor acooperita cu o foie sulfurizata.
Puneti in cuptor intre 12-15 minute.
Da un biscuit un pic croustiant.
