Velouté brocolis - Supa crema de brocoli

 
  Ingrédients (pour 4 personnes):
- 300 g de brocoli
- 2 pommes de terre
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 0,5 l de lait
- 0,5 l d'eau
- Sel et poivre au goût
- 1 cube Maggi viande de poulet
   Mettez dans une casserole, l'eau salée à chauffée.
Nettoyer et laver les pommes de terre et le brocoli en bouquets. Mettez à bouillir dans l'eau salée bouillante, après 20 minutes mettre dans un robot avec la crème fraîche et mixer. Ajouter l'eau chaude, lait chaud et mettez le cube mages et mélangez. Assaisonnez avec du sel et poivre.
  Servez chaud.

                                                   - versiunea in romana - 

O supa calda si simpla, dar atentie, daca faceti regim ....
Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 1 capatana de brocoli
- 2 cartofi
- 6 linguri de smantana
- 0.5 l  lapte
- 0.5 l  apa
- sare si piper dupa gust
- 1 cub Maggi de carne de pui pui
Puneti intr-o oala, apa la incalzit.
Curatati si spalati cartofii si varza brocoli in buchetele. Puneti la fiert in apa fierbinte sarata, dupa 20 minute puneti intr-un robot cu smantana si mixati. Adaugati apa fierbinte, incalziti laptele si puneti cubul Magii sau vegeta, amestecati cu legumele mixate.Asezonati cu sare si piper dupa gust.
Serviti cald.

Velouté de marrons et poireaux - Supa crema de castane si praz

Auteur: Cristina P

  Un velouté chaud et très aromatique, servi avec un peu de crème, après une journée de froid d'hiver.

Ingrédients:

- 200 g de marrons entiers cuits

- 3 poireaux la partie blanche - coupées en rondelles

- 3 pommes de terre coupés en cubes

- 1 oignon haché finement

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 1 cube de bouillon de poulet

- 1 litre d'eau

- Facultatif: 2 cuillères à soupe de crème liquide battue à la chantilly

- Sel et poivre au goût

Dans une casserole, mettre de l'huile, faites revenir l'oignon et les poireaux.

Ajouter les pommes de terre coupées et des châtaignes cuites, de l'eau et le cube de bouillon.

Laisser bouillir environ 35 minutes.

Mélanger et servir immédiatement.

Pour la présentation, faites une quenelle avec la chantilly.

 

                                            - versiunea in romana -

O supa calda si foarte aromata, servita cu un pic de frisca, dupa o zi friguroasa de iarna. Destul cu descrierea, trec la reteta.

Ingrediente :

- 200 g castane fierte intregi

- 3 bucati de praz - partea alba - taiati in rondele

- 3 cartofi curatati si taiati in cuburi

- 1 ceapa tocata marunt

- 2 linguri de ulei

- 1 cub de bulion de pasare

- 1 litru apa

- facultativ : 2 linguri de smantana lichida batuta in frisca

- sare si piper dupa gust

Intr- o oala, puneti uleiul, caliti ceapa si prazul.

Adaugati cartofii taiati si castanele fierte, apa si cubul de bulion.

Lasati sa fiarba 35 minute aproximativ.

Mixati si serviti imediat.

Pentru o prezentare mai eleganta- daca pot sa spun- frisca am luat-o cu doua lingurite si am format ca si o galusca si am depus-o pe supa, apoi am presarat faramituri de castane fierte.