Lotte au lard et tomates cerises au four

Ingrédients (pour 2 personnes):

- 2 filets lotte

- 8 tranches de lard coupé très fin

- sel et poivre

- thym frais

- tomates cerises

- l’huile

Préchauffer le four à 180 ° C.

Salez et poivrez les filets, l'enveloppez dans du lard et du thym.

Mettes dans un plat allant au four les filets de poisson lardées et les tomate lavées, séchées avec une goutte d’huile.

 

Laissez dans le four pendant 20 minutes.

Serviez immédiatement avec une garniture de légumes.