Taboulé

Et encore une salade facile à réaliser...

Ingrédients pour 4 personnes:

- 125 g de couscous

- 3 tomates

- ½ poivron

- 1 oignon

- 4 cuillères à soupe d'huile

- 4 cuillères à soupe de citron

- Persil

- Menthe

- Sel et poivre

- 1 cuillère à café de sucre (pour enlever un peu d'acidité)

Placez le couscous dans un saladier avec les autres ingrédients: tomates et poivrons coupés en dés, l'oignon haché, l'huile, le citron, le sel et le poivre. Ajouter les herbes hachées.Mélangez. Si les tomates ne donnent pas assez d'eau, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.

Laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures.

Vous pouvez ajouter le poulet (poitrine) haché, des crevettes, des raisins secs.